Tieto cestoviny s cesnakovo-špenátovou omáčkou sú lahodným a rýchlym jedlom, ktoré si obľúbia nielen dospelí, ale aj deti. Je to skvelá voľba, ak máte obmedzené množstvo času na prípravu jedla a chcete si vychutnať niečo chutné a zároveň zdravé. Dobrú chuť!
Suroviny:
- 250 g cestovín (penne, farfalle alebo podobné)
- 2 hrste čerstvého špenátu (môžete použiť aj mrazený)
- 4 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 1 malá cibuľa, jemne nasekaná
- 2 lyžice masla
- 1 lyžica olivového oleja
- 200 ml smotany na varenie (alebo podľa chuti)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Strúhaný syr na posypanie (parmezán alebo iný podľa preferencie)
Postup:
- V hrnci osolte vodu a uvaríte cestoviny podľa návodu na obale. Nechajte ich „al dente“ – nie úplne mäkké, aby si zachovali štruktúru. Potom ich sceďte a nechajte bokom.
- Na rozpálenom oleji a masle orestujte nasekanú cibuľu a cesnak dozlatista. Dávajte pozor, aby cesnak nezhnedol, pretože by mohol mať horkú chuť.
- Pridajte čerstvý špenát a orestujte ho, kým nezhnije a zmäkne. Ak používate mrazený špenát, dajte ho do panvice a nechajte ho rozmraziť a zhnieť.
- Keď je špenát pripravený, prilejte smotanu na varenie a za stáleho miešania nechajte zmes krátko povariť, aby sa spojili chute.
- Následne pridajte uvarné cestoviny do panvice s omáčkou a dôkladne ich premiešajte, aby sa omáčka rovnomerne rozprestrela.
- Podľa chuti osolte a okoreňte čiernym korením.
- Servírujte cestoviny s cesnakovo-špenátovou omáčkou na tanieri a posypte ich strúhaným syrom, ako je napríklad parmezán. Môžete pridať aj čerstvú bazalku alebo petržlenovú vňať pre dodatočnú arómu.
FOTO: Image by Freepik