Grécky šalát (známy aj ako „Horiatiki“) pochádza z Grécka a je tradičným jedlom stredomorskej kuchyne. Je populárny nielen v Grécku, ale aj po celom svete, vďaka svojmu jednoduchému zloženiu a sviežej chuti. Používa čerstvé ingrediencie typické pre stredomorskú oblasť, ako sú paradajky, uhorky, paprika, cibuľa, olivy a syr feta. Tento šalát je symbolom zdravého životného štýlu a stredomorskej diéty, ktorá je známa svojimi výhodami pre zdravie srdca a celkovú pohodu.
Ingrediencie:
- 2 paradajky
- 1 uhorka
- 1 červená cibuľa
- 1 zelená paprika
- 100 g nízkotučného syra feta (alebo jeho vegánsku náhradu)
- 10-12 olív Kalamata
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 1 polievková lyžica červeného vínneho octu
- štipka oregana
- soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup:
- Paradajky, uhorku, cibuľu a papriku nakrájajte na väčšie kúsky.
- V miske premiešajte všetku zeleninu s olivami.
- Pridajte na kocky nakrájanú fetu.
- V menšej miske zmiešajte olivový olej, červený vínny ocot, oregano, soľ a korenie. Nalejte tento dresing na šalát.
- Jemne premiešajte, aby sa chute prepojili, a môžete podávať.
Nutričné hodnoty (na jednu porciu, cca 200 g):
- Kalórie: 250 kcal
- Bielkoviny: 7 g
- Tuky: 20 g (hlavne z olivového oleja a fety)
- Sacharidy: 10 g
- Vláknina: 3 g
- Cukry: 6 g
Poznámka: Hodnoty sa môžu líšiť v závislosti od presných porcií a použitých ingrediencií.
Alergény:
- Mliečne výrobky (syr feta)
- Olivy môžu obsahovať stopy síry (u niektorých výrobcov)
- Ak pridávate sušené bylinky, niektoré môžu obsahovať stopy lepku v závislosti od spracovania
Tento šalát je skvelý ako ľahký obed alebo príloha. Je plný bielkovín, zdravých tukov a vlákniny, pričom má nízky obsah kalórií.
FOTO: Image by Freepik