Ingrediencie
- 2 kuracie prsia bez kože a kostí
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 250 g šampiňónov, nakrájaných na plátky
- 200 ml smotany na varenie
- 1 lyžica sušeného rozmarínu
- Soľ a korenie podľa chuti
- 400 g batatov, nakrájaných na kocky
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžica sušeného rozmarínu
- Soľ a korenie podľa chuti
Postup
- Predhrejte rúru na 200°C.
- Kuracie prsia potrite olivovým olejom a ochuťte soľou a korením.
- Na panvici na strednom ohni zahrejte olivový olej a restujte cibuľu, kým nezmäkne. Pridajte cesnak a šampiňóny a restujte, kým šampiňóny nezmäknú a nepustia šťavu.
- Vmiešajte smotanu na varenie a rozmarín a priveďte do varu. Znížte oheň a varte 10 minút, kým omáčka nezhustne.
- Kuracie prsia vložte do pekáča a zalejte hubovou omáčkou. Pečte v rúre 20 minút, alebo kým kura nie je hotové.
- Medzitým v miske zmiešajte bataty s olivovým olejom, rozmarínom, soľou a korením. Rozložte na plech a pečte v rúre 20 minút, alebo kým bataty nezmäknú.
- Podávajte kuracie prsia s batatmi a prelejte zvyšnou omáčkou.
- Pre extra chuť môžete do omáčky pridať lyžicu bieleho vína.
- Ak nemáte sušený rozmarín, môžete použiť 2 lyžičky čerstvého rozmarínu.
- Namiesto batatov môžete použiť aj ryžu alebo quinou.
- Kuracie prsia môžete nahradiť aj iným druhom mäsa, napríklad bravčovým, alebo tofu.
Tento recept je výnimočný
- Je chutný a zároveň zdravý.
- Kuracie prsia sú plné bielkovín a hubová omáčka je plná vitamínov a minerálov.
- Bataty sú skvelým zdrojom vlákniny a dodajú vám pocit sýtosti.
- Recept je jednoduchý na prípravu a zvládne ho aj začínajúci kuchár.
- Vďaka rozmarínu má recept krásnu arómu a chuť.
- Kuracie prsia s batatmi a hubovou omáčkou sú ideálne pre obed alebo večeru a určite ohromia vašich hostí.
FOTO: Image by Freepik