Asafoetida, známa aj ako „čertovo lajno“, je aromatické korenie s neuveriteľnými liečivými vlastnosťami. Toto staroveké korenie, pochádzajúce z koreňových látok rastliny Ferula, je tradične používané v ázijských a stredomorských kuchyniach, ale jeho prínosy zasahujú aj do oblasti zdravia, konkrétne pri liečbe astmy.
História asafoetidy:
Asafoetida má bohatú históriu a bola používaná v tradičných liečebných praktikách starovekých kultúr. Pochádza z oblasti Blízkeho východu a strednej Ázie a historicky bola využívaná v Číne, Indii a Perzii. Už v staroveku bola asafoetida cenená pre svoje antioxidačné, protizápalové a antibakteriálne vlastnosti.
Liečivé vlastnosti asafoetidy:
- Antioxidačné účinky: Asafoetida obsahuje zlúčeniny, ktoré môžu neutralizovať voľné radikály v tele, čím chránia bunky pred poškodením.
- Protizápalové vlastnosti: Toto korenie obsahuje zložky s protizápalovým účinkom, čo môže byť prospešné pre ľudí trpiacich astmou, kde zápal hrá kľúčovú úlohu.
- Podpora dýchacieho systému: Asafoetida sa v tradičnej medicíne používa na uľahčenie dýchania a zmierňovanie dýchacích problémov, ako je kašeľ a astma.
Asafoetida a astma:
Astma je chronické ochorenie dýchacích ciest, ktoré môže spôsobovať opakujúce sa záchvaty dusenia a kašľa. V prípade astmy môže asafoetida poskytnúť niekoľko výhod:
- Rozpúšťanie hlienu: Asafoetida sa tradične používa na rozpúšťanie hlienu a uľahčenie jeho odstránenia z dýchacích ciest, čo môže pomôcť pri astmatických záchvatoch.
- Protizápalový efekt: Svojimi protizápalovými vlastnosťami môže asafoetida pomáhať zmierniť zápal dýchacích ciest, čo je kľúčový faktor pri astme.
- Podpora dýchania: Asafoetida môže pomôcť uvoľniť dýchacie cesty a zlepšiť príjem kyslíka, čo je dôležité pre ľudí s astmou.
Ako používať asafoetidu:
Asafoetidu môžete pridávať do jedál ako korenie alebo ju konzumovať v práškovitej forme. Môžete ju tiež použiť na výrobu pasty alebo nálevu. Najčastejšie sa používa spolu so zeleninou, ako sú zemiaky, cibuľa, karfiol, hrášok. Je neodmysliteľnou súčasťou karí, nakladanej zeleniny a iných pikantných pokrmov. Asafoetidu môžete kúpiť napríklad TU
Reguluje hladinu cukru v krvi
Asafoetida je aj účinným prostriedkom na reguláciu hladiny cukru v krvi. Podľa aktuálnej štúdie má 50 mg extraktu asafoetidy na každý kilogram telesnej hmotnosti významný vplyv na znižovanie hladiny cukru v krvi. Tento účinok je pripisovaný kyseline fenolovej, ktorá účinne reguluje hladinu cukru v krvi.
Asafoetida je fascinujúce korenie s výraznými liečivými vlastnosťami, ktoré sa traduje po celé stáročia. Aj keď výskum o jej účinkoch pri astme pokračuje, mnoho ľudí zaznamenáva pozitívne výsledky. Pred akýmkoľvek zmenami v strave alebo liečbe sa však vždy odporúča konzultovať to s lekárom.
FOTO: Image by Freepik