Táto low-carb pizza je plná chuti a proteínov, zároveň neobsahuje tradičný vysoký obsah sacharidov z klasickej pizze. Je skvelou voľbou pre tých, ktorí sa snažia udržiavať nízku hladinu sacharidov v strave.
Ingrediencie na cesto:
- 1,5 šálky mandľovej múky
- 1/4 šálky kokosovej múky
- 1/4 šálky ľanových semienok
- 1/4 šálky parmezánu (strúhaného)
- 1 čajová lyžička soli
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- 1/2 čajovej lyžičky cesnaku v prášku
- 1/4 šálky olivového oleja
- 3 vajcia
Ingrediencie na pizzu:
- 2 kuracie prsia
- 1/2 šálky paradajkového pesta
- 1/2 šálky strúhanej mozzarelly
- 1/4 šálky nasekaných čiernych olív
- 1/4 šálky nasekaných čerstvých listov bazalky
- 1 paradajka
- Soľ a korenie podľa chuti
- 3 plátky salámu – možnosť (nie je započítaný v kalorickej hodnote)
Postup:
- Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia a pripravte si plech na pečenie.
- V mise zmiešajte mandľovú múku, kokosovú múku, ľanové semienka, parmezán, soľ, oregano a cesnakový prášok.
- Pridajte olivový olej a vajcia. Dôkladne premiešajte, kým nevznikne cesto.
- Cesto rozotrite na pripravený plech a pečte ho v rúre približne 10-12 minút, kým nie je zlatisté a pevné.
- Po vybratí cesta z rúry ho nechajte trochu vychladnúť.
- Kuracie prsia nakrájajte na malé pásiky a orestujte na panvici so soľou a korením, kým nie sú zlatisté a upečené.
- Rozotrite paradajkové pesto na polotmavé cesto, pridajte kuracie mäso, olivy a časť strúhanej mozzarelly.
- Vráťte pizzu do rúry a pečte ju ďalších 10-15 minút, kým sa syr neroztopí a všetko sa dobre nezohreje.
- Po vybratí pizze z rúry ju posypte nasekanými čerstvými listami bazalky a zvyšnou mozzarellou prípadne paradajkou.
Kalorická hodnota je približne 230kcal/100g
Približný obsah sacharidov v 100 gramoch hotovej pizze je asi 10-15 gramov sacharidov.
FOTO: Image by Freepik