Zapekané jedlá s cestovinami a syrom majú bohatú históriu a sú obľúbené po celom svete. Tieto jedlá sa stali ikonami pohodových večerov a rodinných obedov. Tento konkrétny recept sa sústredí na kombináciu kuracieho mäsa, cestovín a syra, čo vytvára výnimočnú chuťovú harmóniu.
Suroviny:
- 2 kuracie prsia (300-400 g každé)
- 250 g cestovín (penne, farfalle alebo podobné)
- 1 lyžica oleja
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 1 lyžica masla
- 1 cibuľa, jemne nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 1 šálka nízkotučného jogurtu
- 1 šálka mlieka
- 1 šálka strúhaného syra (cheddar, eidam alebo podobný)
- 1/2 šálky parmezánu, strúhaného
- 1 hrsť hríbov
- 1 lyžica múky
- Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu (voliteľné)
Postup:
- Kuracie prsia umyte, osušte utierkou a nakrájajte na tenké plátky. Posoľte a okoreňte podľa chuti.
- V hrnci uvarte cestoviny podľa pokynov na obale. Keď sú cestoviny uvarené al dente, sceďte ich a odložte.
- V hrnci na strednom ohni rozohrejte olej a maslo. Pridajte nasekanú cibuľu a cesnak a orestujte ich dozlatista.
- Pridajte lyžicu múky a miešajte, kým múka nezačne hnednúť, asi 1-2 minúty.
- Postupne pridávajte jogurt a mlieko, stále miešajte, aby ste zabránili tvorbe hrudiek. Pokračujte v miešaní, kým sa omáčka nezahustí.
- Do omáčky pridajte strúhaný syr a parmezán. Miešajte, kým sa syr úplne nerozpustí a omáčka nebude krémová.
- Zamiešajte kuracie plátky a uvarené cestoviny do omáčky. Dôkladne premiešajte, aby sa všetko spojilo.
- Vložte zmes do pekáča na zapekanie a posypte vrch syrom.
- Vložte pekáč do predhriatej rúry na 180 °C a pečte asi 20-25 minút, kým sa syr na povrchu neroztečie a nezhnedne.
- Zapekané kura s cestovinami a syrom môžete ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou a podávať ešte horúce. Enjoy!
Tento recept na zapekané kuracie mäsko s cestovinami a syrom je jednoduchý a chutný. Je to skvelý spôsob, ako si dopriať výnimočný obed alebo večeru s rodinou a priateľmi.